外食をして、お店でお会計を済ませるとき「うーん失敗だったかも」と「まぁまぁ妥当だったかな」それから「これは大成功！この値段以上の満足を得た」と、この３種類のどれかの思いが脳裏をよぎるかと思います。 食べたものＶＳプライスで、釣り合いがとれる…

旧友の高橋さんが某百貨店系専門店の婦人服バイヤーを辞めて、八丁堀の老舗牛たん屋 わすけ を居抜きで買取ったっていう噂を聞いたのは２００３年の夏くらいだったと思います。「牛たん屋でもやろうかなと思った（本人曰く）」この、「脱サラして〜でもやろ…

事務所のＭ田女史が、最近めっぽう忙しくストレスも満杯で『上海蟹食べない？』と提案してきました。『カニ食べいこう〜♪』 上海蟹といえば １．味が濃い ２．小さい蟹なので食べるのに匠の技が必要。 いや、あの『無心に蟹をホジホジして気分を集中させ嫌な…

今週はまたまた忘年会をかねて事務所の仲良しチーム（アラフォー＆アラフィフ）でブラジル料理のライブハウスへ行きました。カイピリーニャ（サトウキビの原酒ピンガと砂糖漬けライムのお酒）が美味しかった（アルコール度数４０℃翌日声がれ）フェジョアーダ…

色々な業種の会計を担当していますが、顧客の中に製氷業、町の氷屋さんがあります。 社長は今年73歳、嫁いできてからずっと氷一筋50年？地元のマドンナで何でも前向きな元気印のおばあちゃん社長、とても尊敬しています。 その氷屋さんに先日の氷の皿の話を…

忘年会をかねて歌舞伎町の「蒙古苑」に火鍋を食べに行きました。 同席したモンゴル出身のジャンドスさんが、故郷の料理に泣いて喜ぶかと思いきや、「火鍋」はモンゴル料理ではなく中国料理らしい。少なくとも故郷モンゴルでは野菜たっぷりの辛い鍋料理って食…

昨日は担当しているお客様と早めの忘年会でした。 おしどり夫婦という言葉がぴったりなお二人。 年を重ねるごとにさらに仲良くなっていくのは何か秘訣があるのでしょうか？夫婦って、だいたいが歳とともに空気のように軽くなるか重荷になっていくものかと思…

知人のＹさん（５３歳：上場企業のもと営業部長）は３年前お父上が亡くなり相続税の申告が終わってからほどなく会社に辞表を出し、いまだに定職についていない。 相続財産は古いアパートと証券類で、キャッシュはそんなになかったけど「計算したらもうサラリ…

無料のBlogは沢山ありまして、以前はアメーバBlogを使っていました。ｎｉｆｔｙのココログもなかなか使いやすかったですデザインも可愛いし。ｆｃ−２は煩わしい広告が入らないので今でも同窓会の連絡などに使っています。 「はてな日記」の良いところは、自…

弊法人の理事長は、365日のうち300日くらいが外食です。外食業界は絶不調であっても外食する回数は減らないのですが、それでも行きつけの店に行く回数が減ったと自身のブログに書いています（１１／２６不況小考） 確かに飲食店は開店しては消えまたタケノコ…

よく外国の方が「日本人はブッダなのになんでイエスを祭るんだ？」と聞かれますが、これは宗教的な行事じゃなくって、ひな祭りとかこどもの日とかと同じ感覚？日本人って季節の風物詩が好きなんじゃないでしょうか？月に向かってお団子飾ったりもしますもん…

少し前の話しですが、官庁勤めを定年退職した品のよいご婦人がご相談に通っていらした事がありました。 退職金で乃木坂にお店を持ちたいのだそうです。ほんとにか細くて品格のある方でした。ある意味世間知らずで騙されてしまうのでは？と心配になり、放って…

今日は勤労感謝の日なので、勤労に感謝して朝から何もせずぐーたらしています。最近、受信するmailのフッダ部分にMYBlogのアドレスを入れてる人が多いですね。若い子は特に。ブログが名刺代わり、自己紹介代わりになっていて、企業で面接するときに考慮した…

今日は以前の上司と同僚５人で横浜中華街にて会食 「廣翔記」日本一のフカヒレ料理だそうな… お昼のランチで早めに出掛けたものの、いつもなら新宿から湘南新宿ライン快速で３０分で行くのに、当日は工事中につき大崎止まり…あぁ、間に合わない。 みなとみら…

柑橘類が好きです。みかん大好き。 それはもう手のひら真っ黄色になるまで食べ続けたい。 今年も堂脇みかんの出荷のお知らせがきました。 「奄美のやっちゃば」さんから毎年取り寄せしている堂脇みかんは小粒で味が濃い。これを食べるとスーパーの他の産地の…

昨日は、帰宅しようと新宿駅までいったら改札が大混雑。 どこぞで人身事故があり、山の手全線不通だとアナウンスしていて「こりゃ３０分は乗れないな〜お茶でも飲もう」と戻って歩いていたら、突如「オチャ」じゃなくて「煮込みでオチャケ」が飲みたくなった…

前回の「定食屋のお新香の話」でも飲食店の原価管理の難しさを書きましたが、仕事でスモールカンパニーの会計をやっているおかげで外食支援にも携わり、飲食店さんの経理が随分わかるようになりました。偶然ですが、沖縄料理のお店を３店舗担当しています。…

私の勤務先は新宿のセンタービルです。 この辺り、ビル街の昼食は特にエレベーターで地上に降りる時間を計算すると、お昼の行動範囲は半径１００ｍ以内。お店も限られます。・・・もう飽きちゃったですよランチのお店。 だいたい、和洋中と１０店舗くらいを…

神田の小川町寄り、司町の大通り１本入った道筋に今年ＯＰＥＮしたパスタのお店「カンドーレ」 このお店のオーナーが最初ご相談にいらした時、その完璧な事業計画書に感動したものです。まさに「カンドーの企画書」オーナーはもともとＩＴ関連事業をされてい…

皆さま ようこそいらっしゃいませ。新宿の某税理士法人の片隅でＳＯＨＯやベンチャーさん、飲食店の会計などをサポートしています。 食べ歩きが趣味で１９９３入社当初より２０キロほど太りました。 ここまで巨大化するのは想定外でありました。 最近は占い…